Ancora una ricetta tratta dal prezioso manuale frutto della collaborazione tra Birra Moretti e gli chef de La Scuola di Cucina, per accompagnare una serata calcistica, per quanto riguarda gli Europei 2008, che vedrà i padroni di casa cimentarsi contro la Turchia. Si tratta dello scottadito di agnello arrosto al mirto e Birra Moretti Baffo d'Oro.
Verdure crude, bruschetta e questi fantastici scottadito di agnello ben caldi: ecco pronta in un attimo una cena leggera e golosa, da offrire ai vostri ospiti tra il primo e il secondo tempo della partita. L'unica cosa da fare prima che inizi la partita è marinare le costolette in Birra Moretti Baffo d'Oro che, con il suo gusto morbido e maltato, renderà indimenticabile questo semplice piatto!
Ingredienti e dosi per 4 persone:
20 costolette d'agnello di taglio sottile
33 cl Birra Moretti Baffo d'Oro
4/5 rametti di mirto
2 spicchi d'aglio schiacciati
Poco olio extravergine
Sale
Pepe nero
Procedimento:
Marinare la carne, durante il primo tempo della partita, con metà dose indicata di Birra Moretti Baffo d'Oro (bere la rimanente!), poco olio, i rametti di mirto, l'aglio e il pepe nero. Sgocciolare le costolette e cuocerle sulla griglia piuttosto calda su ambo i lati per 2/3 minuti complessivamente. Salare. Servirle ben calde con crudità di verdure e pane bruschettato.
Grado di difficoltà: basso
Tempo di esecuzione: 15 minuti + il primo tempo della partita per la marinatura
Kcal: 302, Proteine: 27, Grassi: 17, Carboidrati: 3.