Più leggero, variegato e il più possibile naturale. Dovrebbe essere così il perfetto carrello della spesa anti-cancro, basato su poche e semplici regole contenute in un opuscolo distribuito oggi in 2.700 piazze italiane dall' Associazione per la ricerca sul cancro (Airc), nella campagna delle 'Arance della salute' per la raccolta di fondi destinati alla ricerca contro i tumori.  
Il cibo, infatti, contiene molte sostanze che "possono far sì che le molte cellule che ogni giorno, all'interno dell'organismo umano, prendono la strada della trasformazione maligna - spiega l'Airc - vengano eliminate dai sistemi di difesa o addirittura bloccate nella progressione e riportate allo stato di cellule sane".
 
Tra questi cibi 'toccasana' ci sono classici come il pomodoro, lo yogurt, il cavolo e l'aglio, così come le arance, il té verde e il vino rosso. Tra quelli più 'esotici', invece, ci sono le alghe, la soia e i semi di lino, oltre a diverse spezie. "Certo alimentarsi con le alghe non è facile per chi non é abituato al loro sapore - dicono gli esperti - ma basta cominciare con piccole dosi, come quelle contenute nel sushi della cucina giapponese".