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Le uova fanno male a cuore e fegato? Solo una diceria.
Chi ha un tasso alto di colesterolo nel sangue non deve per forza rinunciare alle uova colorate di Pasqua. Secondo alcuni ricercatori britannici, anziché privarsene è molto meglio ridurre il consumo di carne, burro, pasticcini.
Lo si legge nell'edizione di marzo di ‘Gesundheitszeitung', edito a Monaco, che riporta una ricerca della University of Surrey.
L'uovo, infatti, ricco di micro sostanze nutritive, è una componente importante per un'alimentazione sana. Il suo contenuto di proteine favorisce il senso di sazietà, e aiuta a fare a meno di altri cibi, come quelli contenenti grassi insaturi che sono ben più rischiosi per il cuore.
Per dare un'idea di come stanno le cose in fatto di grassi, basterà dire che l'uovo contiene l'8,7% di grassi, esattamente un terzo della
mozzarella e addirittura la metà di un formaggino light!
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