Con una crescita del 3,5 percento l'aumento dei prezzi per alimentari e bevande nei negozi è stato più del doppio dell'inflazione nonostante nei campi si sia verificata, in controtendenza, una riduzione del 10,9 percento nei compensi pagati agli agricoltori, nello stesso mese. E' quanto afferma la Coldiretti nel commentare i dati sull'inflazione del 1,6 per cento nel mese di febbraio pubblicati dall'Istat.. In campagna - sottolinea la Coldiretti - ci si trova in una grave situazione di deflazione secondo le elaborazioni su dati Ismea con il segno negativo dei prezzi alla produzione che si registra a febbraio sia per le produzioni vegetali (-16,3 per cento) che per quelle derivate dall'allevamento (-3,3 per cento), ma gli effetti non si trasferiscono al consumo dove i prezzi continuano ad aumentare seppur più lentamente.
Gli italiani hanno speso 205 miliardi in alimenti e bevande (141 miliardi in famiglia e 64 fuori) che rappresentano ben il 19 per cento della spesa familiare ed è quindi necessario -  afferma la Coldiretti - interrompere un trend che impoverisce cittadini e imprese agricole in un difficile momento di crisi economica. L'obiettivo è quello di ridurre la forbice dei prezzi tra produzione e consumo per recuperare valore per le imprese e per i cittadini.