Tre giornate di incontri, degustazioni di prodotti tipici e visite guidate: dal 22 al 24 marzo, le insegne più blasonate della ristorazione italiana si troveranno a Parma per l'assemblea annuale dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo, che quest'anno festeggia il suo 45° compleanno, accolta con grande amicizia da Parma Alimentare, la prestigiosa ed efficiente struttura che promuove le tante qualità alimentari di questo prezioso territorio.  
L'Unione Ristoranti del Buon Ricordo, presieduta da Ovidio Mugnai, dal 1964 è portabandiera della migliore cucina regionale. Da allora rinnova un viaggio tra i sapori e i valori della cucina italiana grazie alle 126 insegne riunite sotto il suo marchio, che rappresentano l'espressione delle cucine del territorio italiano e disegnano la mappa della gastronomia, della professionalità, del garbo e dell'ospitalità Made in Italy. Far parte del Buon Ricordo non è cosa semplice: ci si fregia del marchio dopo una rigorosa selezione; per questo i suoi associati rappresentano un indirizzo sicuro per chi cerca la buona cucina, sotto un'insegna verificata con puntualità e rigore.