Mischiate un bel po' di vino bianco con poco vino rosso ed otterrete un vino rosé perfettamente legale, basta che scriviate in etichetta come lo avete fatto. E' questa la strada che sembra aver scelto la Commissione europea nonostante le ferme proteste dei francesi e quelle, sino ad oggi un po' meno vibranti, dei vignaioli italiani. Nell'attuazione di un regolamento comunitario in materia la Commissione vuole aprire il mercato a questo vino ‘finto', ben diverso dal vero rosato, che è prodotto con una breve fermentazione di uve rosse senza buccia.