Il Decreto che impone etichette trasparenti è un importante risultato perché oltre a rendere obbligatoria l'indicazione d'origine per il latte a lunga conservazione e per tutti i prodotti lattiero caseari, vieta anche l'impiego di polveri di caseina e caseinati nella produzione di formaggi.

"Si stabilisce chiaramente - rende noto la Coldiretti -  che il formaggio si fa con il latte e non con le polveri, ma regolamenta anche l'impiego di semilavorati industriali (cagliate) nella produzione di formaggi e mozzarelle che dovrà essere indicato in etichetta.
Oggi, purtroppo, 3 cartoni su 4 di latte a lunga conservazione sono stranieri e la metà delle mozzarelle sono fatte con latte o addirittura cagliate straniere all'insaputa dei consumatori.
Si tratta di un inganno che è finalmente destinato a finire con l'Italia che - sostiene la Coldiretti - è leader europeo nella qualità e ha il dovere di svolgere un ruolo di leadership a livello comunitario dove porteremo il provvedimento fino in fondo".
"Il risultato ottenuto in questa occasione conferma la validità della nostra battaglia per la trasparenza e - conclude Sergio Marini, presidente Coldiretti - ci stimola a continuarla per ottenere l'obbligo di etichettatura per tutti gli alimenti nell'interesse delle imprese, dei consumatori e dello sviluppo del Paese".

L'ETICHETTA CON L'ORIGINE SULLE TAVOLE DEGLI ITALIANI
 
Cibi CON l'indicazione di provenienza:
 
- Carne di pollo e derivati
- Carne bovina
- Frutta e verdura fresche
- Uova
- Miele
- Passata di pomodoro
- Latte fresco
- Pesce
- Extravergine di oliva
 
Cibi SENZA indicazione di origine:
 
- Pasta
- Carne di maiale e salumi
- Carne di coniglio
- Frutta e verdura trasformata
- Derivati del pomodoro diversi da passata
- Latte a lunga conservazione
- Formaggi non dop
- Derivati dei cereali (pane, pasta)
- Carne di pecora e agnello