Sostenere l'obbligo di indicare l'origine del latte e dei suoi derivati è determinante per l'Italia che è l'unico paese produttore comunitario in cui il crollo dei prezzi riconosciuti agli allevatori del 25% rispetto allo scorso anno si è verificato nonostante una sostanziale tenuta dei consumi e l'insufficiente produzione nazionale che arriva a coprire appena il 60% del fabbisogno. E' quanto ha affermato il presidente della Coldiretti Sergio Marini in riferimento alla battaglia italiana per l'etichettatura trasparente aIl'incontro informale dei Ministri agricoli a Bruxelles.
 

Oggi agli allevatori italiani il latte in stalla viene pagato meno di 30 centesimi al litro, ben al di sotto dei costi alla produzione dove sono a rischio - sottolinea la Coldiretti - le 40 mila stalle italiani con quasi 2 milioni di mucche e circa 200 mila occupati che hanno garantito all'Italia fino ad ora il primato mondiale nella produzione formaggi tipici con il record di 35 riconoscimenti a livello comunitario.
 
Accanto alle importanti misure a sostegno dello stoccaggio dei formaggi servono - sostiene Marini - misure di intervento strutturali per la trasparenza come quelle previste dal Decreto predisposto dal Ministro delle Politiche Agricole Luca Zaia che prevede l'obbligo di indicare la provenienza di latte e derivati in etichetta ma anche il divieto di utilizzare polveri e caseinati in sostituzione del latte per la produzione dei formaggi.
 
Nell'ultimo anno - denuncia la Coldiretti - sono arrivati in Italia dall'estero ben 1,3 miliardi di litri di latte sterile, 86 milioni di chili di cagliate e 130 milioni di chili di polvere di latte di cui circa 15 milioni di chili di caseina utilizzati in latticini e formaggi. Il risultato è che tre cartoni di latte a lunga conservazione su quattro venduti in Italia sono stranieri e la metà delle mozzarelle in vendita sono fatte con latte o addirittura cagliate provenienti dall'estero, ma nessuno lo sa perché non è obbligatorio indicarlo in etichetta.